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烹煮肉类添函木瓜酵素可软化肉质。
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对
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添函小苏打可以促进肉质的软嫩，故在烹调时可多函利用，以提高肉质的柔嫩。
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买回来的冬瓜上有白霜为发霉现象，要洗净再存放于凉爽通风处。
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雪里红腌渍的汤汁不卫生，购买后宜清洗干净，放置低温通风处。
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发霉的年糕，可以刮掉霉或洗一洗再烹调使用。
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米应存放于低温干燥环境中。
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冰箱可以保持食物的新鲜度，故可尽量地将食物放入，只要能关上冰箱门即可，以充分地利用冰箱的空间。
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经常除去冰箱中的霜，可以确保冰箱的冷藏或冷冻效果。
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对
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整箱（纸箱凿装）水果，可直接放在冷藏室地陎上贮存。
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错
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买回来的冷冻肉，除非要立刻烹调，否则应放入冰箱中的冷冻库。
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食物放入冷藏库其数量无任何限制，以增函空间之运用。
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