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单项选择题
A.水分时微生物细胞中含量最高的成分,是维持细胞生命活动不可缺少的
B.微生物细胞中的水分可分为结合水和游离水,结合水:游离水比例约为4:1
C.水能有效调节细胞细胞内温度的变化
D.水能维持细胞渗透压,保持细胞正常形态
单项选择题
A.食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售,直至食用的过程中产生的或由环境污染带入的、有意加入的化学性危害物质
B.食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售,直至食用的过程中产生的或由环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物质
C.生物毒素、放射性物质符合GB 2762中污染物的定义
D.农药残留、兽药残留符合GB 2762中污染物的定义