A.用料新鲜，讲究搭配
B.咸中带甜，略微酸甜
C.口味清淡，鲜嫩焦香
D.原汁原味，香醇味浓

A.烹调方式简单
B.善于运用新原料
C.注重营养
D.设备工具先进

A.西餐制作方法
B.原料加工工艺
C.烹调工艺
D.盛装工艺

A.有效性
B.科学性原则
C.统一指挥原则
D.专业化分工原则

A.葡萄酒
B.烈酒
C.甜酒
D.利口酒

A.右则
B.随意
C.左则
D.以上都可以

A.啤酒
B.咖啡
C.雪碧
D.健力宝

A.白酒
B.啤酒
C.葡萄酒
D.鸡尾酒

A.蒸馏酒
B.发酵酒
C.半发酵酒
D.再制酒

A.法式服务
B.大陆式服务
C.贵族式服务
D.皇家式服务

A.黄酒
B.啤酒
C.葡萄酒
D.威士忌