问答题X 纠错小方今年22岁,最近觉得无故疲劳,发现牙龈出血,皮肤瘀斑。经医生询问,小方由于平时工作繁忙,饮食单一且不规律,不喜欢蔬菜,也很少吃水果。

参考答案:可能缺乏维生素C,应该在膳食中增加蔬菜水果的摄入量,如青椒、油菜、猕猴桃、刺梨、鲜枣、草莓、桔子等。
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问答题

李红是一名大学三年级学生,她的体重比理想体重多出10公斤。最近她从一本女性杂志上读到如何通过低碳水化合物饮食减轻体重的文章,于是准备尝试一下。依据食谱规定,李红可以不受限制地吃瘦肉、鱼肉、禽肉和禽蛋,但需要限制蔬菜、水果、米面类食品。最初的两周时间内,李红惊喜地发现自己真减轻了1.3公斤。但是随后体重停止下降,最近她担心的是自己出现疲倦、轻微头疼的症状,同一宿舍的好友还反映她在说话时口中发出比较奇怪的味道。李红不敢轻视,于是向一位营养师咨询自己的饮食计划是否可取。营养师首先给李红做了膳食评价,发现李红实际上每天需要摄入2000kcal的能量,开始减重饮食计划后每天只摄入1000kcal能量,其中包括碳水化合物25克,蛋白质130克,45克脂肪,每天只喝3杯水。李红的减重计划有什么问题?

参考答案:李红的减重计划未考虑营养素对机体的作用,盲目听信一些杂志的宣传,过低的碳水化合物的摄入量导致脑细胞的供能量不足,脂肪在体...

问答题

李红是一名大学三年级学生,她的体重比理想体重多出10公斤。最近她从一本女性杂志上读到如何通过低碳水化合物饮食减轻体重的文章,于是准备尝试一下。依据食谱规定,李红可以不受限制地吃瘦肉、鱼肉、禽肉和禽蛋,但需要限制蔬菜、水果、米面类食品。最初的两周时间内,李红惊喜地发现自己真减轻了1.3公斤。但是随后体重停止下降,最近她担心的是自己出现疲倦、轻微头疼的症状,同一宿舍的好友还反映她在说话时口中发出比较奇怪的味道。李红不敢轻视,于是向一位营养师咨询自己的饮食计划是否可取。营养师首先给李红做了膳食评价,发现李红实际上每天需要摄入2000kcal的能量,开始减重饮食计划后每天只摄入1000kcal能量,其中包括碳水化合物25克,蛋白质130克,45克脂肪,每天只喝3杯水。李红为什么会出现头疼以及呼出象烂掉苹果的奇怪气味?

参考答案:李红因为碳水化合物摄入量过低,血液中低血糖出现头晕,出现了酮症酸中毒呼出象烂掉苹果的奇怪气味。

问答题

13岁女孩,最近注意力不集中,经常感冒,面色及眼睑苍白,指甲比以往出现过多纵嵴。制定一日营养食谱。

参考答案:

问答题

13岁女孩,最近注意力不集中,经常感冒,面色及眼睑苍白,指甲比以往出现过多纵嵴。应补充哪些食物?

参考答案:应补充含铁丰富的食物,如动物血、动物内脏,其次为瘦肉、鱼、禽类;莜麦、豆腐干、藕粉、黄蘑、榛蘑、野樱桃、虾米、白芝麻、黑...

问答题

13岁女孩,最近注意力不集中,经常感冒,面色及眼睑苍白,指甲比以往出现过多纵嵴。如该营养素缺乏可诊断为何种营养缺乏病?

参考答案:铁缺乏结合检验结果(血红蛋白、血清铁)可诊断为营养性缺铁性贫血。即小细胞低色素性贫血。

问答题

13岁女孩,最近注意力不集中,经常感冒,面色及眼睑苍白,指甲比以往出现过多纵嵴。该女孩哪种营养素缺乏?

参考答案:该女孩可能出现铁缺乏。

问答题

简述缺铁性贫血的调查与判定?

参考答案:1)获得相关信息(1)个人一般情况,包括年龄、性别、籍贯等。(2)膳食史,最近饮食是否规律,食欲如何,既往常摄取的食物种...

问答题

简述儿童胸围测量方法及在评价婴幼儿营养状况方面的意义?

参考答案:儿童胸围测量方法:胸围是指从两乳头线到后面两肩胛骨下角下缘绕胸一周的长度。被测婴幼儿取仰卧位,自然躺平,使其处于平静状态...

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某重体力活动男性,经称重法得到其一日食物消耗如下。评价食物构成是否合理?给予膳食指导?

参考答案:食物包括五大类14种,最好能将食物种类增加至20种以上;对于重体力活动男性可能存在能量不足,应提高能量的摄入,增加主食摄...

问答题

某单位食堂用粮:早餐50kg,午餐100kg,晚餐75kg就餐人数:早餐900,午餐855,晚餐8l0计算总人日数(保留一位小数)

参考答案:餐次分配比:50/225、l00/225、75/225该日的总人日数:900×50/225+855×100/225+81...
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