核苷酸除去磷酸基后称为（）。

填空题X 纠错

核苷酸除去磷酸基后称为（）。

参考答案：核苷

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填空题

蛋白质的平均含氮量为（）％，今测得1g样品含蛋白氮量为10mg，其蛋白质含量应为（）％。

参考答案：16；6.25

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填空题

超二级结构的基本组合形式主要有（）、（）和（）三种。

参考答案：αα；ββ；βαβ

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填空题

胰凝乳蛋白酶能特异性水解（）、（）和（）羧基形成的肽键。

参考答案：苯丙氨酸/Phe；酪氨酸/Tyr；色氨酸/Trp

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填空题

具有紫外吸收能力的氨基酸有（）、（）、（），含有这些氨基酸的蛋白质也能吸收紫外光，其吸收最大波长为（）nm。

参考答案：苯丙氨酸/Phe；酪氨酸/Tyr；色氨酸/Trp；280nm

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填空题

破坏α—螺旋结构的氨基酸最主要是（）。

参考答案：脯氨酸/Pro

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填空题

β—转角是由连续（）个氨基酸残基构成，这种二级结构由（）键稳定的。

参考答案：4；氢键

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填空题

蛋白质在非极性环境中，例如在生物膜的内部，可能折叠成的结构是，（）侧链向外侧，而（）侧链彼此相互作用埋于分子内部。

参考答案：疏水；亲水

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填空题

胰蛋白酶特异水解（）和（）羧基形成的肽键。

参考答案：精氨酸；赖氨酸

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填空题

Sanger试剂是（），多肽与该试。试剂生成（），用这一方法可鉴定（）。

参考答案：2，4－二硝基氟苯或DNFB；DNP－多肽；蛋白质或多肽N末端氨基酸

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填空题

下面缩写符号的中文名称分别是：Trp（），His（），Met（）。

参考答案：色氨酸；组氨酸；蛋氨酸

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