A.破碎–压榨–酒精发酵–熟化–装瓶
B.压榨–酒精发酵–破碎–熟化–装瓶
C.破碎–酒精发酵–压榨–熟化–装瓶
D.破碎–酒精发酵–熟化–压榨–装瓶

A.土壤的颜色影响阳光照射下的近地面温度
B.土壤的湿度影响阳光照射下的近地面温度
C.粘土（clay）的保水性强于沙土（sand）
D.葡萄果实的风味物质来自于土壤的直接吸收

A.南半球的葡萄采收通常在3月份前后
B.北半球的葡萄转色期通常在7/8月
C.葡萄成熟的过程是含糖量上升的过程
D.葡萄成熟的过程是含酸量上升的过程

A.当地的各类自然条件
B.当地所种植的葡萄品种
C.当地的法律法规或约定俗成的种植酿造技术
D.以上都是

A.蜜瓜、芒果
B.黄油、奶酪
C.香草、烟熏
D.蘑菇、湿树叶

A.年轻的
B.陈年中的
C.完全陈年的
D.以上状态均有可能

A.醋酸、洗甲水的气味
B.发霉的湿纸板气味
C.动物皮毛的气味
D.刺鼻的硫化物气味

A.较为年老，酒精度高
B.较为年轻，酒精度低
C.较为年老，酒精度低
D.较为年轻，酒精度高

A.绿色生青型
B.柑橘型
C.硫醇型
D.热带型