（1）稻田的选择虾鳖鳝稻综合种养对稻田要求较高，选择水质良好、水量充足、周围没有污染源、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的成片田块，面积以50～200亩为宜。
（2）开挖田间沟沿稻田田埂内侧四周1.0m处，开挖供鳖活动、避暑、避旱和觅食的环形沟，环形沟面积占稻田总面积的10%～12%，沟宽2.5～4.0m，沟深2.0～2.5m。利用挖环形沟的泥土加宽、加高、加固田埂。田埂加高、加宽时，每加一层泥土都要进行夯实，以防以后雷阵雨、暴风雨时使田埂坍塌，确保堤埂不开裂、不漏水，以增强田埂的保水性能和防逃能力。改造后的田埂，应高出稻田平面0.5m以上，埂面宽大于1.5m，池堤坡度比为（1∶1.5）～（1∶2）。
（3）建设防逃墙将石棉瓦埋入田埂泥土中20～30cm，露出地面高50～60cm，为防止石棉瓦移位，应每隔80～100cm用一木桩固定，或者将前后石棉瓦上端用铁丝固定。稻田四角转弯处的防逃墙做成弧形，以防止鳖沿夹角攀爬外逃。
（4）安装进排水系统结合开挖环形沟综合考虑，进水口和排水口成对角设置。进水口建在田埂上；排水口建在沟渠最低处，由一弯管控制水位。与此同时，进排水口用铁丝网围住，以防鳖逃逸。
（5）配备晒台、饵料台晒台和饵料台合二为一，具体做法是：在田间沟中每隔10m左右设一个饵料台，台宽0.5m、长2m，饵料台一端在埂上，另一端没入水中10cm左右。