单项选择题

制作硬质面包时，影响硬质面包的主要因素有：温度、湿度和（）

A.火力
B.时间
C.制品本身
D.烤盘

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单项选择题

加强职业道德建设是为了促进（）的发展。

A.社会主义国家
B.人民生活水平
C.市场经济
D.生产效益

在食品原料的固有色中，动物性原料多是红中偏灰。

答案：正确