A.血红蛋白
B.肌红蛋白
C.乳酸脱氢酶
D.免疫球蛋白

A.肽键具有部分双键性质
B.是核酸分子中的基本结构键
C.肽链水解下来的氨基酸称氨基酸残基
D.蛋白质的肽链也叫寡肽

A.苯丙氨酸
B.酪氨酸
C.色氨酸
D.脯氨酸

A.在alpha-碳原子上都结合有氨基或亚氨基
B.所有的alpha-碳原子都是不对称碳原子
C.组成人体的氨基酸除一种外都是L型
D.脯氨酸是唯一的一种亚氨基酸

A.碳
B.氧
C.氮
D.磷
E.氢

A.是各种组织的基本组成成分
B.催化功能
C.收缩及运动功能
D.免疫功能
E.调节功能

A.组氨酸
B.蛋氨酸
C.精氨酸
D.赖氨酸

A.苏氨酸
B.组氨酸
C.半胱氨酸
D.丝氨酸

A.氨基酸种类和数量
B.分子中的各种化学键
C.氨基酸残基的排列顺序
D.分子中的共价键

A.半胱氨酸
B.蛋氨酸
C.胱氨酸
D.瓜氨酸

A.中和电荷、破坏水化膜
B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C.调节蛋白质溶液的等电点
D.使蛋白质溶液成为pI