A.蛋白质
B.脂肪
C.无机盐类
D.乳糖

A.蛋白质
B.柠檬酸盐
C.磷酸盐
D.二氧化碳

A.牛乳酸度高易形成乳石
B.泌乳后期的牛乳
C.陈乳
D.设备表面光滑不易产生

A.缬氨酸
B.色氨酸
C.苏氨酸
D.苯丙氨

A.水
B.脂肪
C.蛋白质
D.乳糖
E.无机盐

A.K
B.Ca
C.Na
D.Mg

A.乳脂肪
B.酪蛋白
C.脂肪球表面积
D.温度

A.蛋白质
B.脂肪
C.温度
D.无机盐

A.乳酸菌
B.青霉菌
C.酵母菌

A.折射
B.散射
C.吸收
D.反射

A.酪蛋白胶束
B.脂肪球
C.脂肪酸
D.乳脂肪