A.茅台酒
B.五粮液
C.汾酒
D.西凤酒

A.根霉
B.细菌
C.放线菌
D.米曲霉

A.浓香型
B.酱香型
C.兼香型
D.米香型

A.酱香型
B.清香型
C.浓香型
D.米香型

A.大米
B.高梁
C.玉米
D.薯干

A.粉碎—糖化—糖化醪过滤—加酒花煮沸—冷却
B.粉碎—糖化—加酒花煮沸—糖化醪过滤—冷却
C.粉碎—糖化—加酒花煮沸—冷却—糖化醪过滤
D.粉碎—加酒花煮沸糖化—糖化醪过滤——冷却

A.α-酸
B.β-酸
C.酒花精油
D.多酚物质

A.甲醇
B.乙醛
C.双乙酰
D.异戊醇

A.蔗糖
B.麦芽糖
C.糊精
D.葡萄糖

A.干啤
B.冰啤
C.纯生啤酒
D.果啤

A.蛋白质
B.多酚物质
C.碳水化合物
D.酵母死细胞