A.粉碎—糖化—糖化醪过滤—加酒花煮沸—冷却
B.粉碎—糖化—加酒花煮沸—糖化醪过滤—冷却
C.粉碎—糖化—加酒花煮沸—冷却—糖化醪过滤
D.粉碎—加酒花煮沸糖化—糖化醪过滤——冷却

A.α-酸
B.β-酸
C.酒花精油
D.多酚物质

A.甲醇
B.乙醛
C.双乙酰
D.异戊醇

A.蔗糖
B.麦芽糖
C.糊精
D.葡萄糖

A.干啤
B.冰啤
C.纯生啤酒
D.果啤

A.蛋白质
B.多酚物质
C.碳水化合物
D.酵母死细胞

A.添加柠檬酸
B.添加未成熟的葡萄压榨汁
C.添加酒石酸
D.添加碳酸钙

A.2125Kg
B.212.5Kg
C.21.25Kg
D.212.5g

A.香槟酒
B.白兰地
C.味美思
D.劳姆酒

A.啤酒
B.苹果酒
C.黄酒
D.葡萄酒

A.黑曲霉
B.根霉
C.酵母菌
D.米曲霉