瘦体重是指人的整体用乙醚提取脂肪后，其余全部的组成部分，属于代谢活泼组织。包括总体水、蛋白质、碳水化合物、各种矿物质等物质，是指活体而言的一个概念。瘦体重随年龄的增长而增加，性别差异随年龄增大而增大。进入青春期男孩与同龄女孩比率为1.23：1，20岁是1.45：1。15岁女孩的瘦体重平均值仅占同龄男孩的81％，到20岁时降至68％。“去脂体重”和“瘦体重”是同义词，其基本差别是去脂体重是指尸体的分析而言。