空气中的水汽分压与一定总压及一定温度下空气中水汽分压可能达到的最大值之比定义为相对湿度。

空气湿度的定义为每千克绝干空气所带有的水汽量，单位是㎏水/㎏绝干气。

当温度较高的气体与湿物料直接接触时，气固两相间所发生的是热质同时传递的过程。

方法有机械去湿，吸附去湿，供热去湿。本实验所用方法供热去湿中的对流干燥。

点效率是指板上各点的局部效率。当板上液体完全混合时，点效率与板效率具有相同数值。

总板效率又称全塔效率，是指达到指定分离效果所需的理论板层数与实际板层数的比值，它简单地反映了整个塔内的平均传质效果。

物料性质、塔板结构及气液负荷

塔板结构；当塔径或液体流量很大时，也会造成较大的液面落差。

气速太小或板面上的落差所引起的气流分布不均，在塔板入口的厚液层往往出现漏液，所以常在塔板入口处流出一条不开口的安全区。