填空题
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制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。
参考答案：
原料预湿；拌料 ；建堆；多次翻堆
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食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。
参考答案：
直接利用
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参考答案：
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参考答案：
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参考答案：
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7g
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0.1
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参考答案：
低温
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参考答案：
无性繁殖
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食用菌对温度的需要在菌丝体阶段（）。
参考答案：
基本相同
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