填空题
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扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。
参考答案：
当家菌株
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所有的食用菌都属（）型菌类。
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好氧型
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导致菌丝徒长的主要原因是（）。
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湿度大，通风不良
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如果接种技术环节有问题，污染症状表现为（）。
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连续污染
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ph值对食用菌的影响表现为一般草腐生菌类喜欢（）性环境。
参考答案：
偏碱
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一般来讲，食用菌营养生长阶段所需氧气（）生殖生长阶段所需氧气。
参考答案：
大于
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分离菌种时种菇应选择（）外观典型、大小适中、菌肉肥厚、颜色正常、尚未散孢、（）、无病虫害的优质单朵菇。
参考答案：
头潮菇 ；七、八分成熟
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食用菌菌种的分离常用的方法有（）、（）、（）、胶质菌适合用（）获得原始母种。
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组织分离法；孢子分离法；基内菌丝分离法；孢子分离法
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分离培养得到的母种转管次数不能超过（）次。
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5
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基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。
参考答案：
3
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填空题
灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。
参考答案：
全部微生物
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