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发酵过程主要分析项目有哪些？

参考答案：

发酵过程主要分析项目如下：pH、排气氧、排气CO2和呼吸熵、糖含量、氨基氮和氨氮、磷含量、菌浓度和菌形态。

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问答题

简述工业发酵产品的生产工艺流程。

参考答案：

①培养基制备
②、无菌空气制备
③、菌种与种子扩大培养
④、发酵培养
⑤、通过化学工程技术分离、提取、精制。

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设计发硬气设计要遵循的原则有哪些？设计目标有哪些？

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