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判断题

金属离子置换修饰属于酶分子的修饰。

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进行酶分子的修饰,首先必须了解酶结构特点和催化作用。

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有机溶剂结晶含盐多、结晶时间较长。()

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酶在结晶时,酶液应达到一定的浓度,浓度过低则无法析出结晶。()

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气流干燥酶活力损失比冷冻干燥小。()

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冷冻干燥不适用于对热非常敏感而价值较高的酶类。()

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双水相萃取的两相为互溶的两个水相。()

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电泳是带电粒子在电场中向着与其本身所带电荷相同的电极移动的过程。()

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不同的盐对某种蛋白质具有不同的盐析系数,同一种盐对不同的蛋白质只有一个盐析系数。

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选择性变性沉淀法是选择某个适宜的条件使某些杂质变性沉淀,对酶无影响。

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