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填空题

《铁路法》规定:车站和列车内的治安秩序由()负责维护。

参考答案:铁路公安机关

填空题

()与()构成全部运输费用。

参考答案:客运运价;客运杂费

填空题

在列车包房内发现应办而未办手续的带运包裹应按()处理。

参考答案:旅客携带品

填空题

列车是指(),挂有机车及规定的列车标志。

参考答案:编成的车列

填空题

食品生产经营人员,每年必须进行(),新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行(),取得()后方可参加工作。

参考答案:健康体检;健康检查;健康证明

问答题

郑州客运段对餐车烟囱、炉罩、排风扇油垢清理是如何规定的?

参考答案:(一)餐车油垢清扫部位1.负责餐车炉灶台面、壁板、烟囱表面及夹缝、防火板表面、厨房天窗、隔栅、空调虑网、排烟罩、排烟罩排...

问答题

餐车工作人员在操作时应注意什么?

参考答案:餐车工作人员应严格按操作程序作业,厨师和炊事人员切制和烹调菜肴时应集中精力,堆放货物、器具、货柜商品必放置妥当,以免车辆...

问答题

餐车供应“二保证”、“二消灭”的内容是什么?

参考答案:

二保证:保证工作不脱节,保证供应秩序好;
二消灭:消灭旅客排队拥挤,消灭旅客自取饭菜。

问答题

如何保管好餐营款?

参考答案:

餐营进款应及时入柜加锁,防止丢失、被盗。

问答题

快速旅客列车对售货车有何规定?

参考答案:全列车售货和售饭车总数不得超过3辆。售货(饭)车美观整洁,采用不锈钢材质,有制动装置,外沿有防撞胶条。双层客车可使用规格...
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