河蟹白天隐居或穴居，夜间出来四处觅食。喜水质清澈，溶氧充足，水草丰盛的水体；厌恶肥水、污水，怕缺氧，对不良水质回避性十分明显。喜弱光、怕强光，喜安静、怕惊动。当水温达10℃以上时开始摄食，15℃左右蜕壳生长，20～28℃为生长盛期。水温过高对河蟹摄食、生长、蜕壳均有抑制作用。成蟹养殖池塘应力求符合上述河蟹的生活习性要求，让河蟹生活在与自然条件相似的环境里。成蟹养殖池墉要求如下条件：
（1）位置交通方便，环境安静，背风向阳。
（2）水源充沛，水质良好，排灌方便。
（3）面积一般以5～10亩为宜。面积过小，水质不易稳定，过大管理不便。
（4）水深池深1.5米，水深1～1.2米。
（5）池塘坡度1：3。可大大减少河蟹穴居的数量。
（6）池塘形状东西长南北狭的长方形，长宽比为5：3。
（7）土质池埂较宽，土质紧密，以壤土为好。池塘不漏水，池底淤泥不超过5厘米。