枝量指果树当年抽生新梢（即枝条）的总数量，其中既包括长枝，也包括中、短枝，不管枝梢生长长短，在统计枝量时都算一个。枝类比是指当年抽生长枝（一般长度在30厘米以上）、中枝（5-30厘米）、短枝（长度5厘米以下）的数量比例。枝量、枝类比是衡量树势和树体营养状况的重要形态指标，以苹果为例，成年结果树适宜的长中短枝比例应为1：1-2：8-9，而冬剪后的留枝量/亩以4-6万个为宜。