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填空题

羊肉中的胆固醇含量较低,每100g羊肉脂肪中含胆固醇仅()mg,而牛肉脂肪中含胆固醇()mg,猪肉脂肪含胆固醇为()mg,羊肉质评价内容有:()()()()()()()。

参考答案:29;75;74.5~126;肉的颜色;羊肉的酸碱度;羊肉失水性;羊肉吸水性;熟肉率;羊肉的嫩度;羊肉的膻味

填空题

皮肤乳头层由()和()构成,含有(),分布有()和()、()和(),乳头层分两层,第一层由()构成,第二层由()构成。皮下结缔组织由()构成。

参考答案:网状组织;部分结缔组织;少量弹性纤维;血管;神经末梢;汗腺;皮脂腺;表皮最下层到脂腺底部;脂腺基部到汗腺基部;由疏松网状...

填空题

绵羊皮肤构造由()、()和皮下结缔组织构成,真皮层由()和()构成。毛纤维周围组织和附属结构有()、()、()()、()和()。

参考答案:表皮层;真皮层;乳头层;网状层;毛乳头;毛鞘;毛囊;皮脂腺;汗腺;竖毛肌

名词解释

细毛

参考答案:是指品质支数在60~70支,毛纤维平均直径在18.1~25.0um的同质羊毛。

名词解释

毛乳头

参考答案:

位于毛球的中央,是供给羊毛营养的器官,它由结缔组织组成,其中分布有密集的微血管和神经末梢,有提供营养和神经调节作用。

名词解释

毛球

参考答案:

位于毛根下部,为毛纤维的最下端部分,毛球周围绕着毛乳头并与之紧密相接,外形膨大成球状,故称之为毛球,促使毛纤维的生长。

名词解释

裘皮

参考答案:羔羊30天内屠宰得到的羊皮。

名词解释

超细毛

参考答案:

是指平均细度小于等于18.0um,品质支数70支以上同质细毛。

名词解释

毛根

参考答案:

从表皮层向下到乳头层的下部的毛纤维部分称为毛根。

名词解释

半细毛

参考答案:

是指品质支数在32~58支,毛纤维平均直径在25.1~67.0um的同质羊毛。

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