作物土壤营养环境包括：生物环境、物理环境、化学环境和养分环境。其中生物环境是其它环境的总开关。
土壤物理环境首先影响作物的水分和空气供应，也直接影响养分的供应和保蓄。
土壤是由大小不同的颗粒组成，这些颗粒构成了土体的三相，即固相、液相和气相。一般肥沃土壤，它的固相占整个土壤体积的一半以上，另外不到一半的体积，充满水分和空气。土壤孔隙承担着作物水分、空气的供应，对作物生长有重要作用，同时也直接影响养分在土壤中的扩散。
土壤粘粒、土壤有机质和土壤酸度是影响土壤化学环境的重要因素。土壤养分即使在施肥的情况下也对植物生长起着重要的作用。一般情况下，中等产量水平，植物吸收的氮中有30-60％、磷中50-70％、钾中40-60％是来自土壤，可见土壤养分环境对作物营养的重要作用。