这里的表和工艺上的配方有着本质上的区别。工艺配方指的是构成某种产品各种物料的重量值，它将作为电子秤配料配方表中的设定值。配方表指的是电子秤完成一次配料过程设置的几个配料步骤。它们可在当前配方下依次调出，在每一个配方步骤标记的后面，可存放一条调用电子秤功能的指令，它们的功能用规定的编码来代表。
秤启动后开始执行当前配方表，按照配方表中步骤的先后次序，依次执行放在步骤标记后面的指令，每一条指令未执行完毕，不能执行下一步骤中的指令。根据配料系统的需要来选择有关的功能，在初始化中设置相对应的输出继电器。只有在设置输出继电器的条件下，在执行该功能时，才能驱动外部相关设备工作。有时有些功能不需要外部设备工作，仅是配料的步骤需要而以，因此不需设置输出继电器，我们称它们为“虚设”功能。在配方表执行的过程中，如果在某点想终止剩余的过程，可进行终止配方或物料的操作。

横裂，纵裂，内分，网裂，体积密度不合格，麻面。人为废品：粘料，长度不合格，变形，打断，碰损。