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参考答案:等体积椰子油和0.1mol·dm-3的NaOH溶液混合,生成硬脂酸钠,它是O/W型乳化剂。因反应体系中椰子油过量,这样,反应体系中存在的油、水、乳化剂就会形成O/W型乳状液。在等体积的该乳状液中,加入盐酸后,会析出硬脂酸,它不具乳化性,原来乳状液会破乳、分层;加入正戊醇的乳状液,因它溶于水、也有一定的亲油性,不会破坏原乳状液,故观察不出明显变化。
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问答题

气相反应合成HBr:H2(g)+Br2(g)==2HBr(g),其反应历程为

①试推导HBr生成反应的速率方程;
②已知键能数据如下,估算各基反应之活化能。

参考答案:

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参考答案:乳状液的物理性能主要有颜色、气味、分散度、黏度、流变性、悬浮性、滤失性、稳定性(时间稳定性、温度稳定性、力场稳定性)等。...

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问答题

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参考答案:

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乳化剂的复配有何优点?复配时应遵循什么原则?

参考答案:如果将HLB值合适的一种强亲油乳化剂和一种强亲水乳化剂复配,或将两种HLB值相差不大的乳化剂复配,得到的乳化剂,与原来比...

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通过测量系统的电导率可以跟踪如下反应:

在63℃时,混合等体积的浓度为2.0mol·dm-3的CH3CONH2和HCl溶液后,在不同时间观察到下列电导率数据:

已知该温度下,各离子的摩尔电导率分别为不考虑非理想性的影响,确定反应的级数并计算速率常数的值。

参考答案:

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