胚珠能顺利通过受精但却不能形成具发芽能力的正常种子的现象。

凡通过无融合生殖产生胚而形成的种子。

种子外形似乎正常但内部无胚的现象。

①胚占比例大，高油玉米胚特别大，能占25%。②胚中脂肪含量高，因而玉米是禾谷类种子中最不耐贮藏的。

（1）高温、高湿、强光、多氧易酸败；（2）种皮不致密、破损易酸败。