一朵小麦花的基本结构是麦穗：为复穗状花序。由许多小穗组成：每一小穗由2——5朵花组成，基部2——3朵为发育完全的花。小穗的结构包括外颖（第一颖）、内颖（第二颖）总苞。花的结构包括外稃（苞片）、内稃（小苞片或称外轮花被）、浆片（二个）（花被或称内轮花被）、雄蕊3、雌蕊1有二个羽毛状柱头。

从上一代种子萌发开始到下一代种子形成所经历的全过程，称被子体植物生活史或生活周期。