单项选择题X 纠错

A.延长保鲜时间
B.使颜色更亮
C.使口感更脆
D.便于入味

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单项选择题

A.温水洗涤
B.盐水洗涤
C.碱水洗涤
D.冰水洗涤

单项选择题

A.半解冻状态
B.完全解冻状态
C.外层解冻,内部冻结的状态
D.内外都完全软化的状态

单项选择题

A.定量生产
B.定点生产
C.批量生产
D.单个制作

单项选择题

A.桂皮
B.花椒
C.红酱油
D.绍酒

单项选择题

A.主料
B.汤卤
C.香料
D.火候

单项选择题

A.不直接
B.表层
C.部分
D.充分

单项选择题

A.菊花青鱼
B.西湖醋鱼
C.瓜姜鱼丝
D.稀卤鲈鱼

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