单项选择题X 纠错
A.滑炒 B.炸烹 C.软熘 D.白汁
你可能喜欢
单项选择题
A.发蛋糊 B.水粉糊 C.脆皮糊 D.酥皮糊
A.煸炒 B.干煸 C.水煮 D.葱烤
A.玻璃 B.塑料 C.陶瓷 D.熟铁
A.糖醋萝卜皮 B.银牙拌鸡丝 C.水晶肉皮冻 D.醪糟醉山药
A.五香酱牛肉 B.苏式烟熏鱼 C.葱油白斩鸡 D.糖醋小萝卜
A.卤 B.蒸 C.烫 D.汆
A.–5~5℃ B.10~20℃ C.30~40℃ D.50~60℃
A.10℃ B.30℃ C.50℃ D.70℃
A.切配→选料→煮或蒸→熘汁¬→装盘 B.原料加工→投入热油中加热→熘汁 C.选料→切配→上厚浆→划油→熘汁 D.选料→切配→煮或蒸→熘汁¬→装盘
A.切配→煮或蒸→选料→熘汁¬→装盘 B.选料→煮或蒸→切配→熘汁¬→装盘 C.切配→选料→煮或蒸→熘汁¬→装盘 D.选料→切配→煮或蒸→熘汁¬→装盘
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
无需下载 立即使用
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved