A、重量降低
B、营养物质降低
C、物质能量转化
D、口味转变

A、酵母菌
B、乳酸菌
C、霉菌
D、双歧杆菌

A、颜色变红
B、呈黄绿色
C、弹性消失
D、弹性增强

A、电解质
B、碱的电离
C、细菌
D、活性酶

A、羰氨反应
B、酯化反应
C、淀粉老化
D、沉淀反应

A、咽喉部位
B、舌面味蕾
C、鼻腔黏膜
D、口腔黏膜

A、健康儿童
B、青年女性
C、中年男性
D、老年女性

A、味的转化现象
B、味的抑制现象
C、味的相乘现象
D、味的对比现象

A、洋葱
B、蕹菜
C、冬瓜
D、花椰菜

A、炭疽
B、布氏杆菌病
C、口蹄疫
D、囊虫病

A、碘
B、碘化钾
C、溴化碘
D、海藻