A、肉质坚实；
B、肥肉为主；
C、肥瘦相间；
D、瘦肉为主

A、脊背；
B、颈椎；
C、脖头；
D、肋排

A、结缔组织多；
B、脂肪组织多；
C、肥瘦相间；
D、肌间脂肪丰富

A、芥菜；
B、萝卜；
C、芫荽；
D、胡椒

A、八角；
B、花椒；
C、胡椒；
D、桂皮

A、果醋；
B、麸醋；
C、酒醋；
D、米醋

A、酱油；
B、酱；
C、豆豉；
D、番茄酱

A.海盐
B.湖盐
C.井盐
D.岩盐

A.核果
B.瘦果
C.坚果
D.颖果

A、微生物的作用；
B、温度；
C、湿度；
D、氧气

A、淀粉；
B、纤维素；
C、脂肪；
D、蛋白质