100克蛋白质中平均含氮量为16克，即每克氮相当于6.25克蛋白质（100/16=6.25）。因此只要测定生物样品中的含氮量，就可推算出其中蛋白质的大约含量。每克样品含氮克数χ6.25χ100=100克样品中蛋白质含量（克%）。蛋白质的基本单位是氨基酸。

⑴感染性休克；⑵失血和失液性休克；⑶心源性休克；⑷过敏性休克；⑸神经源性休克五类。

主要有血压下降、面色苍白、体表湿冷、反应迟钝、神志障碍、脉搏细速、尿量减少和代谢紊乱等一系列表现。

⑴抗感染及保护创面；⑵机化血凝块、坏死组织及其它异物；⑶填补伤口或其它缺损。

新鲜的肉芽组织呈鲜红色，质软而嫩，触之易出血，表面呈颗粒状。因为其中无神经，故触之不痛。

增生的成纤维细胞及新生的毛细血管构成的幼稚结缔组织称为肉芽组织。