对人类食用某种物质的安全性做出评价的研究过程称为食品安全性评价。

是以速率论的观点出发，用数学模型分析和研究外源化学物数量在生物转运和转化过程中的动态变化规律。

阈剂量作用下限与致死毒作用上限之间的距离

指在一群个体中仅引起个别发生死亡的最低剂量。