判断题
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毒理学评价时，如某物质的亚慢性毒性无作用剂量小于人群可能摄入量的50倍者，表示毒性很强。
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判断题
河豚鱼体内毒素由高到低依次为鱼卵＞卵巢＞肝脏＞肾脏＞眼睛。
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判断题
一般情况下，成年雌性动物比雄性动物对化学物的毒性敏感。
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对
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外源化学物水解作用主要由酯酶、细胞色素P-450酶、酰胺酶、肽酶催化。
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判断题
最大耐受量指在一群个体中不引起死亡的最高剂量。
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对
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卤素有强烈的吸电子效应，在化合物中增加卤素会使分子极化程度增加，使毒性减弱。
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免疫系统作为化学毒物攻击的靶部位，其毒性反应可使免疫活性改变。免疫活性降低表现为（），免疫活性增强可致免疫介导疾病发生，如（）或（）。
参考答案：
免疫抑制，超敏反应，自身免疫应答
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填空题
转基因食品安全性评价内容包括（）、（）、（）、（）。
参考答案：
过敏原，毒性物质，抗生素抗性标记基因，营养成分和抗营养因子
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填空题
生物转运中，颗粒物和大分子常通过（）和（）方式进出细胞。
参考答案：
吞噬作用，胞吐
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填空题
最小致死量是指（）。
参考答案：
在一群个体中仅引起个别发生死亡的最低剂量
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