问答题X 纠错
硬粒型、马齿型、粉质型、爆裂型、甜质型、甜粉型、糯质型、有稃型。此外,还有高赖氨酸玉米、高油玉米、笋玉米等特种玉米。
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问答题
①营养丰富 ②常食不厌、供应充足 ③成本较低、便于流通 ④可以转化为动物性食品
简述食品原料的三群分类法,食品品质构成要素?
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