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参考答案:二硫键

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面粉中含量最高的成分是()。

参考答案:碳水化合物

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参考答案:VBN,50mg/100g

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牛奶中含量最多的双糖是()。

参考答案:乳糖

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作物中蛋白质含量最高的是()。

参考答案:大豆

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参考答案:纤维素

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葡萄中含有的主要有机酸是()。

参考答案:酒石酸

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牛乳中的酪蛋白是典型的()。

参考答案:磷蛋白

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参考答案:僵直

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参考答案:葡萄糖
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