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判断题

姜黄素属于食品中应用的天然色素。

参考答案:

填空题

下列味中,不属于生理基本味的是()。

参考答案:辣味

填空题

酱油生产中常加入的一种色素是()。

参考答案:焦糖色素

填空题

叶绿素在()条件下相对稳定。

参考答案:碱性

填空题

常以()为参考标准来计算相对甜度。

参考答案:蔗糖

填空题

绿色蔬菜在加工贮藏过程中,由鲜绿色转化为暗褐色,这主要是因为叶绿素转化为()。

参考答案:脱镁叶绿素

填空题

各种调味品具有不同的呈味成分,其中错误的说法是:味精的主要成分是()。

参考答案:5-苷酸

填空题

藻类植物多生长与水域,下列藻类原料生长与陆地的是:()。

参考答案:发菜

填空题

面筋存在于()之中。

参考答案:面团

填空题

下列鱼翅中,品质最好的是()。

参考答案:背翅
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