（1）正式宴会特点：大型正式场合，讲究礼节程序，在晚上举行。
（2）便宴特点：简单化有关程序，使客人不感到拘束，但仍注意遵守宴席的礼节程序。
（3）冷餐酒会；西餐为主，自主取食，设酒水台和散座。
（4）鸡尾酒会：菜肴少，酒水招待为主，在下午2点到7点举行，气氛随意。

（1）知己知彼，入乡随俗。
（2）尊重对方，不妄加评判。
（3）友谊第一，生意第二。

（1）明确目标和所需资料。
（2）分析现有资料。
（3）寻找未知资料。
（4）汇总和筛选。
（5）分析研究

（1）确定搜集会展市场信息的内容。
（2）选择会展市场信息的来源。
（3）掌握会展市场信息搜集的方法。

（1）准确性
（2）及时性
（3）适用性
（4）系统性
（5）经济性