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填空题

毒物的主动转运、易化扩散及吞噬和胞饮等过程均具有一定的()和(),故亦统称为特殊转运。

参考答案:主动性,选择性小

填空题

毒物透过生物膜的方式依据其耗能与否分为()、()两种形式。

参考答案:被动扩散,主动运输

名词解释

肝肠循环

参考答案:

外来化合物及其代谢产物随同胆汁进入小肠后,一部分可被重吸收,再经门静脉系统返回肝脏,再随同胆汁排泄的过程。

名词解释

膜孔过滤

参考答案:

外来化合物透过生物膜上亲水性孔道的过程。(一般为溶于水,分子量较小(100-200)的物质。)

问答题

常见的造成动物性食品中不合格残留的因素有哪些?

参考答案:1.在休药期结束前屠宰动物;2.上市前用药掩饰临床症状,以逃避宰前检查3.以未经批准或被禁用的药物作为添加剂饲喂动物;4...

问答题

外来化合物对机体产生的损害作用具有哪些特点?

参考答案:1.机体的正常形态、生长发育过程受到严重影响,寿命缩短;2.机体的功能容量或对额外应激状态的代偿能力下降;3.机体内稳态...

判断题

一般,同一毒物,同一剂量,即使接触途径不同,引起的毒性反应相同。

参考答案:

判断题

食品中的危害物一般引起的是局部作用。

参考答案:

判断题

反应指化学物质引起的出现质效应的个体数量在群体中所占的比例。

参考答案:

判断题

效应指化学毒物与机体接触后引起的生物学改变。

参考答案:
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