单项选择题X 纠错
A.是可食用部分B.是不可食用部分C.只在大型乌鱼时可食用D.只在做汤时可食用
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单项选择题
A.可直接食用B.可用于涂抹在甲鱼肉上去腥C.应丢弃D.只在做药膳时保留
A.全部可食用B.部分可食用C.不可食用D.只在做虾酱时可食用
A.必须彻底清除B.可保留部分C.只在小鱼时可不清除D.只在做鱼片时清除
A.可以直接烹饪B.需要用工具轻敲使其裂开C.需要切断D.只在做蟹粉时处理
A.干拔法B.湿拔法C.先烫后拔法D.用火烧法
A.必须去除B.可以保留C.只去除部分D.只在做刺身时去除
A.不必处理B.必须去除C.只在大型草鱼时去除D.只在烹饪特殊菜肴时去除
A.已经死亡,不能食用B.正常现象,可以食用C.需要进一步清洗D.是品种特殊的表现
A.必须去除B.可以保留C.只去除头部表皮D.只去除触须表皮
A.用醋浸泡B.用碱水浸泡C.用盐水浸泡D.用清水浸泡
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