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化学检验是以化学反应为基础,对粮油的化学成分和含量、特性等进行测定的一种检验方法。该法是评定粮油营养价值、确定等级、决定粮油的合理使用及研究其品质变化的主要及常用的方法。但由于该法所需时间较长、仪器试剂也较多,故基层一般只在常规项目检验时才采用。
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问答题
感观检验就是凭借人体各种感觉器官接触粮油产生的客观感觉,根据质量标准和以往实践经验直接鉴定粮油品质的一种方法。
填空题
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