单项选择题X 纠错

X光异物选别机利用（）参数探测食品中存在的异杂物。

A、重量
B、大小
C、密度
D、颜色

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单项选择题

如果要将一批蘑菇分成5级，则可采用（）个多孔滚筒。

A.1
B.4
C.5
D.A或B

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单项选择题

许多果蔬原料采用（）进行分级。

A.重量原理
B.筛分原理
C.密度差
D.A和B

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单项选择题

净乳机与外界有（）个管接口。

A.1
B.2
C.3
D.4

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单项选择题

将湿的生淀粉中的水分脱除可用（）式离心机。

A.过滤
B.碟
C.沉淀
D.B和C

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单项选择题

内外相密度相差不大的乳状液可用（）式离心机进行离心分离。

A.过滤
B.碟
C.沉淀
D.B和C

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填空题

电渗析器利用（）电源工作。食品用的电渗析器一般用（）、（）、钛丝涂钉等材料做电极。

参考答案：直流；石墨；不锈钢
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填空题

每一级电渗析器本体由（）、（）和（）三部分构成。

参考答案：膜堆；极区；夹紧装置
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填空题

泵在一般的膜分离系统中的起（）和（）两方面的作用。

参考答案：压力供料；提供膜表面料液流动必要的流速
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填空题

常见的三种超临界萃取流程：（）、（）、（）三种。

参考答案：控温萃取流程；控压萃取流程；吸附萃取流程
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填空题

过滤机按推动力，可分为：（）、（）和（）过滤机；按过滤介质可分为：（）、滤布介质过滤机、（）和半透膜介质过滤机等。

参考答案：重力；加压；真空；粒状介质过滤机；多孔陶瓷介质过滤机
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