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测定小麦粉中的磁性金属物含量，洗涤吸取出的磁性金属物常用去离子水。
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小麦粉加工精度是通过小麦粉的粉色和麸星来表示的。
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玉米的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、生霉粒、热损伤粒。
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测定玉米容重的容重器其漏斗筒的下口直径为40mm。
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粮食籽粒在一定容器内的质量称为容重，单位用g/L表示。
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光在其中传播速度快的，称为光密介质。
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进行质量指标检验时，无食用价值的霉变粒归属为杂质。
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杂质检验分两步进行，小样检验主要是检出并肩杂质。
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