单项选择题X 纠错

餐饮服务的（），要求餐饮服务需要深度了解宾客。

A.无形性
B.一次性
C.直接性
D.差异性

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单项选择题

餐饮服务的（）是指就餐宾客只有在购买并享用完餐饮产品后，才能凭借其生理与心理满足程度来评估其优劣。

A.无形性
B.一次性
C.直接性
D.差异性

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多项选择题

餐饮后台服务是指（）等宾客视线不能触及的部门为餐饮产品的生产、服务所做的一系列工作。

A.餐厅
B.客房
C.酒吧
D.仓库
E.厨房

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多项选择题

餐饮前台服务是指（）等餐饮营业点面对面为宾客提供的服务。

A.餐厅
B.客房
C.酒吧
D.仓库
E.厨房

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单项选择题

餐饮服务是餐饮部的员工为就餐宾客提供（）产品的全过程。

A.菜肴
B.酒水
C.服务
D.餐饮

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判断题

西餐上菜时，应先斟酒后上菜。

参考答案：对
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