A.日晒法
B.水洗法
C.蜜处理
D.体内发酵

A.水洗
B.蜜处理
C.日晒
D.浸泡

A.1000-1500
B.1200-1500
C.1500-1800
D.1500-2000

A.5-6个
B.7-8个
C.9-10个
D.11-12个

A.工作区和服务区要布置一起营造咖啡厅氛围
B.工作区要宽敞方便咖啡师走动
C.服务区要宽敞方便顾客走动
D.服务区内不留食物、不留垃圾

A.摆放在桌子中心
B.摆放在靠墙内侧
C.并列摆放
D.摆放在客人通道一边

A.咖啡饮品原料的准备
B.咖啡厅设施设备齐全
C.卫生
D.咖啡师执证上岗

A.头发全部盘起来
B.指甲修剪干净
C.服装合体、鞋靴擦亮
D.牙齿清洁

A.浅度烘培
B.中度至深度烘培
C.深度烘培
D.重度烘培

A.意式脆饼
B.披萨
C.杂粮煎饼
D.法式面包棍