填空题
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工业化生产应用生产酸性蛋白酶的是()和()。
参考答案:
黑曲霉;宇佐美曲霉
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利用微生物发酵生产酶类药物,主要有()和()。
参考答案:
固态发酵法;液体深层发酵法
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常用的谷氨酸提取方法有:()、()、()和纳滤膜技术等。
参考答案:
等电点法;离子交换法;锌盐沉淀法
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以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是生物素缺陷型,此物质在发酵过程中不能过量,否则谷氨酸发酵转为乳酸发酵,一般将生物素控制在()的水平。
参考答案:
亚适量
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目前使用的谷氨酸生产菌均不能利用(),只能利用葡萄糖、果糖等。
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淀粉
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最早的氨基酸制备技术是()术,1956年实现了发酵法生产谷氨酸,并开始大规模工业化生产。
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蛋白质酸水解技
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填空题
()又名次(),是鲜味剂的前体物质,其生产菌株多为()缺陷型菌株,发酵过程中需添加(),其中组氨酸是必需的。
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肌苷;黄嘌呤核苷;腺嘌呤;氨基酸
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填空题
维生素C的工业生产方法主要有()和应用微生物的两步()。
参考答案:
莱氏法;发酵法
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β-胡萝卜素是()的前体物质,维生素C又称抗坏血酸,具有维持骨骼组织的正常机能的作用。
参考答案:
维生素A
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填空题
利用生物技术开发(),是解决全球蛋白质缺乏的一条重要途径,可从酵母或细菌等微生物菌体中获得。
参考答案:
单细胞蛋白
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利用发酵法从农作物中获得生物量和能量,来替代石油.煤炭等矿产资源,成为当前()的发展方向。
参考答案:
绿色工业
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