填空题X 纠错

富集培养目的就是让（）在种群中占优势，使筛选变得可能。

参考答案：目的菌
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填空题

菌种分离的一般过程：（）、（）、（）、目的菌的筛选。

参考答案：采样；富集；分离
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填空题

发酵过程控制的目的就是得到（）。

参考答案：最大的比生产率和最大的得率
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填空题

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填空题

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填空题

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名词解释

回复突变

参考答案：

由突变型回到野生型的基因突变

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单项选择题

溶氧浓度是（）。

A、DO值
B、OD值
C、COD值
D、BOD值

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名词解释

染菌率

参考答案：总染菌率指一年发酵染菌的批（次）数与总投料批（次）数之比的百分率。染菌批次数应包括染菌后培养基经重新灭菌，又再次染菌的批...
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名词解释

净热量

参考答案：在发酵过程中产生菌分解基质产生热量，机械搅拌产生热量，而罐壁散热、水分蒸发、空气排气带走热量。这各种产生的热量和各种散失...
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名词解释

发酵热

参考答案：

所谓发酵热就是发酵过程中释放出来的净热量。

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