在分批培养过程中补入新鲜的料液，以克服营养不足而导致的发酵过早结束的缺点。

是指那些非细胞生长所必须的营养物，又非前体，但加入后却能提高产量的添加剂。

指维持细胞最低活性所需消耗的能量，一般来讲，单位重量的细胞在单位时间内用于维持消耗所需的基质的量是一个常数。

一部分种子来源于种子罐，一部分来源于发酵罐。

从广义上讲，凡是微生物生长不可缺少的微量的有机物质，如氨基酸、嘌呤、嘧啶、维生素等均称生长因子。