填空题X 纠错

将原始样品按规定的方法混合均匀，平均地分出一部分，供全面检验粮油质量用的样品称为（）。

参考答案：平均样品
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填空题

从一批受检的粮油中最初扦取出的样品称为（）。

参考答案：原始样品
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填空题

粮油样品按照扦样、分样、检验过程，分为原始样品、（）和试验样品三类。

参考答案：平均样品
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填空题

实验室剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁缺一不可，建立领用申请、批准制度。

参考答案：专门
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单项选择题

实验室（）应建立领用申请制度。

A、化学试剂
B、剧毒药品
C、易挥发试剂
D、强酸强碱药品

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填空题

夏季打开易挥发溶剂的瓶塞前，应先用冷水冷却，（）不能对着自己或他人。

参考答案：瓶口
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填空题

生食土豆或豆类，由于（）受到抑制，能引起胰腺肿大。

参考答案：胰蛋白酶
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填空题

各种粮食、油料所含灰分受品种、生长条件等影响，含量一般在（）。

参考答案：1.5%--3.0%
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填空题

小麦籽粒各部分蛋白酶的相对活性，以（）为最强，糊粉层次之。

参考答案：胚
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填空题

（）本身不能被人体吸收利用，但它具有抑制人体吸收胆固醇的作用，所以多吃植物油，在一定程度上降低人体血液中胆固醇。

参考答案：植物固醇
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填空题

粮食中的生理活性物质包括酶、维生素和（）。

参考答案：植物激素
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