简述酶联免疫快速检测试剂盒检测原理。

参考答案：采用间接竞争ELISA方法检测样本中的克伦特罗，在微孔条上预包被上偶联抗原（或抗体），样本中的克伦特罗将和微孔条上预包被偶联抗原（或抗体）竞争抗克伦特罗抗体（抗原），加入酶标记物后，用TMB底物显色，样本吸光度值与其所含克伦特罗含量成负相关，与标准曲线比较即可得出样本中克伦特罗的残留量。

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问答题

什么是“瘦肉精”？

参考答案：瘦肉精学名叫盐酸克伦特罗，为一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭，味苦，既非兽药，也非饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂...

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多项选择题

为了确保农产品质量安全生产有效进行，县级以上农业主管部门应当建立健全（）制度。

A、农药安全使用规则
B、农产品安全监测制度
C、农业投入品安全使用制度
D、农产品安全质量追溯制度

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单项选择题

在农资商店买到限制使用的农业投入品，经营者是否有必要告知购买者有关使用范围和用法、用量等内容。（）

A、必须告知
B、不必告知
C、告知或不告知均可。

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单项选择题

农产品生产企业、农民专业合作经济组织和种植养殖大户应当建立（）记录，按照规定如实记载农业投入品使用情况、动植物疫病和农作物病虫草害发生及防治情况以及收获、屠宰或者捕捞的日期。

A、农药购置
B、农产品生产
C、农药使用

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单项选择题

农产品生产企业、农民专业合作经济组织对其生产的农产品，（）开展质量安全检测，或者委托农产品质量安全检测机构进行检测，并且有检测记录。

A、应当
B、可有可无
C、有检测条件的进行
D、没必要

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多项选择题

凡在省内市场销售的农产品，应当随附相应的（）和（）证明；没有相应证明的，必须抽检合格才能销售。

A、产地证明
B、检验合格
C、标识证明
D、工商登记

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多项选择题

农产品批发市场、集贸市场、配送中心、超市、仓储单位的经营者对不能出具检验等质量安全合格证明的农产品，应当（），并在其经营场所显著位置设置公示牌，及时公示检测结果。

A、自行开展质量安全抽查检测
B、委托农产品质量安全检测机构进行抽查检测
C、注明未检测
D、报农业部门备案

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单项选择题

农产品的收购、包装、保鲜、运输、贮存和销售，应当保证安全、无毒、无害、清洁的环境，不得将农产品与有毒、有害物品混同。这种行为是否合法。（）

A、合法
B、不合法
C、部分合法

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单项选择题

凡国家法律法规、标准和技术规范未规定可以使用的物质，都（）添加使用；禁止使用国家明令禁止使用的有毒有害物质。

A、可以
B、不可以
C、禁止
D、不得

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单项选择题

承担农产品质量安全检测的机构应当经（）或者其授权的部门考核合格，并依法经计量认证合格。

A、省农业主管部门
B、省质检局
C、市主管单位
D、市级质检局

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